Lausitzer Bratwurst ohne Darm – kräftig gewürzt.
Super frisch – Zubereitung am Tag des Bestelleingangs!
Die Bratwurst ohne Darm ist in Brandenburg inzwischen eine Traditionswurst. Man nennt sie im Volksmund auch „die Nackte“. Es gibt verschiedene Gründe eine Bratwurst ohne Darm zu bevorzugen: neben geschmacklichen Motiven gibt es Menschen, die Wurst mit Darm beim Verzehr einfach nicht genussvoll finden.
Die Bratwurst ohne Darm durchfährt ein anderes Herstellungsverfahren: anstatt die Wurstmasse in Därme einzufüllen, wird sie durch eine Tülle in kochendes Wasser gegeben, dort vorgebrüht und nach dem Brühvorgang abgeschreckt – was ihr die Konsistenz gibt.
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Diese Bratwurst ohne Darm ist bereits kräftig vorgewürzt und entsprechend deftig im Geschmack.
Auf dem Grill besticht dieser Leckerbissen, Dank fehlenden Darms und der feinen Wurstmasse, durch kurze Garzeiten. In der Lausitz verzehrt man eine Bratwurst traditionell mit Bautzener Senf – der dem Geschmack von kräftig Gewürztem eine eigene Note verleiht. In Berlin würde man dagegen diese Bratwurst ohne Darm in kleine Scheibchen schneiden und selbige als Currywurst mit Ketchup und eben Curry verspeisen.
Frischer geht’s nicht: erst nach Bestelleingang wird in der Golßener Fleischerei mit der Herstellung begonnen. Die Lieferzeit kann sich zugunsten dieses Qualitätsmerkmales um bis zu einen Tag verlängern.
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Nährwerte/ je 100 g Energie (kJ) 1172.000 kJ Energie (kcal) 280.108 kcal Fett 25 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 10.7 Gramm Kohlenhydrate 0.5 Gramm davon: - Zucker 0.5 Gramm Salz 1.9 Gramm Eiweiß 14 Gramm Zutaten & Verwendung Zutaten 85 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Kochsalz, Glukosesirup, Dextrose, Gewürze, Zusatzstoffe Stabilisator E450, Säuerungsmittel E330, Emulgator E471 Aufbewahrung +4°C bis max. +7°C. Nach Öffnen der Verpackung baldigst verzehren Hersteller Golßner Fleisch- & Wurstwaren GmbH & Co Produktions KG Ursprungsland Deutschland Haftungsausschluss.
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Welche Gewürze werden bei der Herstellung verwendet - bzw. in welche Geschmacksrichtung geht diese Wurst?
Der Hersteller hält sich bei der Nennung der Gewürzzutaten etwas bedeckt – was verständlich ist, da es in den Rahmen des Rezeptgeheimnisses fällt. Den Geschmack würden wir als etwas „pfeffrig“ beschreiben.
Versuchs`s auf einem unserer Marktplätze!
Es können hier auch Nachfolge- oder Ersatzprodukte angezeigt werden.
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