Echtes Rib Eye Steak vom amerikanischen Rind.
Feine Marmorierung durch Getreidefütterung.
Rib Eye Steak direkt von den Weidegründen Amerikas – mit dem typischen kleinen „Fettauge“ in der Mitte. Das deutsche Pendant zum American Rib Eye ist das sogenannte Hochrippensteak. Der Hauptunterschied zwischen der Variante aus Übersee und der Deutschen liegt in der Fütterung. American Rib Eye Steak stammt von Rindern, die mindestens 100 Tage im Jahr mit Getreide gefüttert werden, dadurch hat das Fleisch eine viel feinere Marmorierung als Rinder die sich ausschließlich von Gras ernähren. (Wie es in Deutschland in dem Fall vordergründig praktiziert wird.)
Für Kenner ist das Rib Eye Steak eine echte Delikatesse, es stammt von der sogenannten „hohen Rippe“ – direkt hinter dem Nacken. Da dieser Teil des Rindes flächenmäßig nur einen geringen Teil des Tieres ausmacht, gibt es demzufolge weniger davon, als beispielsweise die Bauchlappen, es ist eine rare Spezialität und dementsprechend auch etwas teurer als andere Stücke vom Rind.
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Die hohe Rippe ist sehr saftig und eignet sich zum Grillen ebenso wie zum Schmoren und Kochen. Sie gibt einen guten Sauerbraten ab, Gulasch, Fondue und selbstverständlich ein leckeres Steak. Bei der Verwendung für Fondue sollte es jedoch gut abgehangen sein.
Das hier angebotene Rib Eye Steak wird gemäß NHTC Kriterien (Non Hormone Treated Cattle) in die EU eingeführt und erfüllt alle Qualitätsansprüche an Rindfleischgenießer.
Die Rinder werden nach handwerklicher Tradition in einer Deutschen Qualitätsmetzgerei (Metzgerei Fries – Hessen) geschlachtet und verarbeitet.
Das Rib Eye Steak ist unbehandelt und ungewürzt – wie es sich gehört. Auch als Kaltbraten ist es ein Genuß. Bereits fertig geschnitten. Sollte Dein Bestellgewicht kein Steak zu 250 g ergeben, dann erhältst Du mindestens ein Stück, welches mehr oder weniger als die angegebenen 250 g wiegt. Laß Dir diese Spezialität auf der Zunge zergehen!
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Nährwerte/ je 100 g Energie (kJ) 611.000 kJ Energie (kcal) 146.029 kcal Fett 6.40 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 2.80 Gramm Kohlenhydrate 0.00 Gramm davon: - Zucker 0.00 Gramm Salz 0.00 Gramm Eiweiß 20.10 Gramm Zutaten & Verwendung Zutaten Rindfleisch Zusatzstoffe keine Allergene keine Aufbewahrung +4°C bis max. +7°C. Baldigst verzehren. Hersteller Versandmetzgerei Fries - Hessen Herkunftsort Deutschland Haftungsausschluss.
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USA. Zweimal wöchentlich per Seefracht angeliefert.
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